كرات اللحم المقلية

كرات اللحم المقلية

الطبق الرئيسي

  • 4

    عدد الأفراد

  • متوسطة

    التكلفة

  • متوسط

    الصعوبة

  • زمن التحضير

  • زمن الطهي

المكونات

  • 600 جرام من اللحم المفروم
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
  • شريحتان من الخبز
  • 100 جرام من "القشقوان" (الجبن البلغاري الصلب)
  • 4 أو 5 عيدان بقدونس
  • بيضة واحدة
  • دقيق صافٍ

التحضير

يُوضع الخبز في ماء ساخن، ثم يُضغط عليه لإزالة الزائد. يُقطع البقدونس ويُقلب مع البيض. تُضاف هذه المكونات معًا مع الكمون لتتبيل اللحم ثم خلطه جيدًا.

يُقطع "القشقوان" ثم تُشكل كرات اللحم في راحة اليد، وتُوضع مكعبات الجبن وسط كل كرة.

ينبغي الحرص على إحكام إغلاق كرات اللحم لمنع "القشقوان" من التسرب أثناء الطهي. تُلف الكرات في الدقيق ثم تُحمر بشدة حسب البرنامج المحدد.